中国对虾繁殖习性及工厂化育苗技术

中国对虾又称东方对虾，类属于节肢动物门、甲壳纲、十足目（游泳亚目）、对虾科、对虾属。中国对虾主要分布于黄渤海沿岸，东海、南海及韩朝西海沿岸偶见。中国对虾的适温范围18～30 ℃；适盐度为25‰左右；食性较广，以肉食动物为主，幼体以甲藻和浮游动物及植物为主。中国对虾是虾中之王，具有个体大、味道好、价值高和营养丰富等优点；同时也具有生长快、食性广、适应环境能力强等特点。中国对虾在海洋渔业和海水养殖业中都占有重要地位。20世纪80年代后期，中国对虾海上捕捞产量逐年下降，因此中国对虾工厂化育苗及近海放流与人工养殖逐渐显示出其重要性和必要性。

1 中国对虾的繁殖习性

中国对虾多数为1年成熟并繁殖后代，雌雄异体。雌雄对虾的成熟期不同，雄虾当年就可以达到性成熟，雌虾需要到翌年4—5月才能成熟。当年10月中旬至11月上旬，雄虾成熟后与雌虾交配。交配是在雌虾蜕壳后、新壳未硬前进行，雄虾将精子送入雌虾的纳精囊里。受精后，雌虾纳精囊由原平扁透明变得饱满微凸并呈乳白色。交配后翌年4—6月，雌虾性腺成熟开始产卵。中国对虾在自然海区产卵水温为13～18 ℃，人工育苗可通过提高水温的办法提前到3—4月产卵。中国对虾具有多次（分批）产卵的习性，雌虾一边产卵，一边将纳精囊里的精子放出与卵结合。中国对虾自产卵受精孵化到仔虾，要经过3个不同形状的阶段和9次蜕壳，即：无节幼体、蚤状幼体、糠虾幼体等3个阶段，然后才到仔虾。仔虾还要经过14～22次蜕壳，才能达到性成熟繁殖后代。

2 中国对虾工厂化育苗技术

2.1 人工育苗的基本设施

人工育苗的基本设施需要有育苗室、育苗池、亲虾产卵池、动物饵料孵化池、充气设备、供水设备、增温设施、储水池、亲虾（待产卵雌虾）等。一是育苗室。育苗室必须明亮、透光。房顶用透明玻璃钢瓦或透明无滴膜盖制，透明率为70%，10：00，晴天室内光照度大于5 000 lx。二是育苗池。育苗池多为长方体水泥池，不漏水。一般规格为6 m×5 m×2 m，池底边缘与池底排水孔的斜度不小于20°。池底排水孔直径为10～15 cm，并通过管道通往池外。排水孔可以控制池中水位，池外排水孔要配有低于40 cm的集苗槽及泄水道。三是亲虾产卵池。亲虾产卵池为长方体水泥池，容积为8 m×6 m×2 m。池底倾斜度应不小于3%，室内光照度小于500 lx。其他设施与育苗池相同。四是动物饵料孵化池。动物铒料孵化池为圆形水泥池，直径为6 m，高为1.2～1.5 m。池体底部为圆锥体，室内光照度小于1 000 lx。孵化池水体总量为育苗池总水体的1/10。五是充气设备。充气设备主要有塑料管道和鼓风机。育苗池、亲虾产卵池、动物饵料孵化池使用时均需充气。充气设备1 min充气量要达到上述水体总量的25%。六是供水设备。应有蓄水池、高位沉淀池、砂滤储水池和配套的供排水系统。它们分别为育苗水体总量的10.0、2.0、1.5倍。七是增温设施。1 000 m3育苗水体，应配备0.5～1.0 t/h蒸汽锅炉1台及配套的供热管路，还要配备1.5 kW的电热棒20～40支。

2.2 育苗环境

一是水温。中国对虾产卵和受精孵化最适宜的水温为18～20 ℃，其中：无节幼体阶段为20～22 ℃；蚤状幼体阶段为22～24 ℃；糠虾幼体阶段为23～25 ℃。当虾苗培育到仔虾时期虾苗准备出池放流前2～3 d，要逐渐使育苗池水温降至与海岸或养殖池塘相近，以避免温差过大导致虾苗死亡[1-2]。二是水质。海水经过24～72 h黑暗沉淀和砂滤罐，再经过150～200目筛绢网过滤后使用。pH值为7.8～8.6。三是盐度。盐度一般均为25‰左右，最高不得超过35‰。四是溶解氧。一般为5 mg/L以上。

2.3 亲虾选择和孵化管理

一是亲虾选择。应选择个体大、身体健壮、无外伤、性腺丰满，经交配越冬后性成熟的雌虾。亲虾卵巢应呈现为黄褐色或褐绿色。如用养殖虾作亲虾，个体应大于14 cm，育苗水体应配备亲虾2～3尾/m3；如用海虾作亲虾，还需配备雄虾1尾/m3水体。二是亲虾暂养产卵。暂养池水深1.0～1.2 m，水温15～16 ℃，1 min充气量为水体的1%。暂养亲虾越冬，其中：养殖亲虾密度小于10尾/m3水体；海捕亲虾，小于6尾/m3水体。每天换水量为水体总量的1/3～1/2，加入2 mg/kg EDTA。三是集卵孵化。亲虾产卵后，用80目筛绢袋收集，清理杂物后放入孵化池。孵化池水深1.5 m左右，水温17～18 ℃，温度增加幅度小于0.5 ℃/h。孵化池光照度小于1 000 lx。孵化池内加入3 mg/kg EDTA。1 min充气量为水体的2%。亲虾排卵期，每天换水量为80%～90%，以利于集卵。虾卵经过逾30 h的孵化，成为无节幼体。

2.4 虾苗幼体培育

虾孵化后，要经过无节幼体、蚤状幼体、糠虾幼体等3个阶段才能成为仔虾。一是无节幼体。自孵化池出现无节幼体后，水温要以小于0.5 ℃/h的速度提高到（20.0±0.5）℃。无节幼体不摄食，靠卵黄自养。在无节幼体到4～5期，可采用灯诱法将苗撇入育苗池。二是蚤状幼体。育苗池注水深60 cm，水温为（20.0±0.5）℃。充气量为育苗池水量的1.5%，加入5 mg/kg的EDTA和1 mg/kg的酵母。将无节幼体撇入育苗池，密度60万～80万尾/m3，水温要以小于0.5 ℃/h的速度提高到22 ℃。数小时后出现蚤状幼体，再将水温增至23 ℃。饵料投喂以豆浆、蛋黄为主。蚤状幼体3期以前，以添水为主；蚤状幼体3期以后，开始每天换水。换水量为育苗水体的1/5～1/3，同时每天投喂丰年虫3～5个/尾。三是糠虾幼体。当蚤状幼体变为糠虾幼体后，育苗池水深为1.4～1.5 m，水温增到（24.0±0.5）℃。1 min充气量为育苗池水量的2%，加入5 mg/kg的EDTA。饵料以投喂丰年虫为主，日投喂量为20～30个/尾。同时，还应投喂蛋黄。2.5 仔虾饲养和管理

虾苗由糠虾幼体变为仔虾后至放流前，其日常管理十分重要。育苗池水深为1.5～1.6 m，水温为24～25 ℃。1 min充气量为育苗池水量的2.5%，加入4～5 mg/kg的EDTA。日换水量为育苗水体的1/3～1/2，每隔3 d应放水倒苗清理池底1次，以确保水质的pH值为7.8～8.6。盐度一般均为25‰左右，最高不得超过35‰。随着仔虾的逐渐生长，要及时做到分池饲养，以减小虾苗的密度。仔虾的饵料以丰年虫为主，日投饵量为70～100个/尾。随着仔虾的逐渐生长，要及时增加投饵量和投饵次数。在仔虾的后期至放流前更为重要，这一时期潜藏着一个巨大的危险，那就是仔虾的自残。自残就是虾苗间的相互搏杀蚕食，一夜之间大量虾苗被同族蚕食。严重者，虾苗减少到1/4～1/3，致使整个育苗工作彻底失败。自残的主要原因是饵料不足，加上水环境因子的变化。当仔虾体长达到1 cm以上时，质量符合要求即可以出池放流。可用干称法或干容量法记数。出池放流前2～3 d，要使水温逐渐降至与自然海水温度相同或相近[3-4]。

2.6 动物饵料孵化

动物饵料的孵化池水深1.2～1.5 m，水温27～30 ℃，1 min充气量为2.5%。池中放置丰年虫卵2～4 kg/m3，待20 h以上孵出丰年虫无节幼体，经分离去壳后可直接饲养虾苗。这样不但确保了饵料的新鲜度，而且减少了购买费用和运输途中的饵料死亡率，同时也能减少虾病。中国对虾无节幼体不摄食，靠卵黄自养；进入蚤状幼体时，开始摄食微小的动植物；到糠虾幼体时，摄食能力逐渐增强；到仔虾期，可以摄食蛤肉等人工饵料。中国对虾育苗期的常用饵料：食氏角毛藻、小新月菱形藻、骨条藻、三角褐指藻；褶皱臂尾轮虫、卤虫、双壳类的卵及幼虫；豆浆、豆腐、豆粉；蛋黄、蛋糕；虾粉、人工配料。

2.7 育苗期病害防治

中国对虾育苗期病害主要有细菌性疾病、真菌病（霉菌）、缘毛类纤毛虫病、丝状细菌病等。一是细菌性疾病。病原有2类：一类是弧菌；另一类是单胞杆菌和气单胞杆菌。病状：虾苗幼体活力明显下降、游泳不活泼、趋光性弱、腹部弓起、在水中打旋、不摄食、体色变白，久之死亡。预防方法：彻底清池、对用水严格消毒过滤、合理投饵、合理设置密度。治疗措施：用2～3 mg/kg氯霉素或3～5 mg/kg土霉素，全池泼洒；在幼饵中（如豆浆、蛋黄）加1 g/kg土霉素或氯霉素，连喂3 d；用0.5～1.5 mg/kg呋喃西林、呋喃唑酮、呋喃内斯全池泼洒，连续泼3 d；用2～3 mg/kg磺胺异噻唑或磺胺噻唑全池泼洒。二是真菌（霉菌）病。病原主要有链弧菌、离弧菌、海弧菌。病状：致病的卵子及幼体内充满菌丝，卵子停止发育，很快死亡。幼体不活泼、趋光性减弱、不摄食，下沉死亡。治疗方法：全池泼洒孔雀保，一般1次即可；用制霉菌素，全池泼洒1～2次；用氟乐灵全池泼洒。三是缘毛类纤毛虫病。病原主要有钟虫、聚缩虫、单缩虫、累枝虫。病状：游泳迟缓、妨碍摄食、生长减慢、蜕不下壳，最后下沉死亡。防治方法：早期发现时，迅速彻地更换新水。四是丝状细菌病。病原以毛霉容发菌为多见。病状：该菌附着后，使卵子不能继续发育，幼体活力减弱，最后沉底死亡。防治方法：应保持水质清净。在育苗期间还有畸形病（刺毛萎缩病）、气泡病、中肠腺坏死病、杆状病毒病等。目前，一些病毒尚无良好的治疗方法，虾一旦患病，难以恢复。因此，关键是注意水质、改善饵料条件，以预防为主。

2.8 虾苗放流

虾苗放流主要有充氧打包、装车运输、卸车装船、选址放苗等4个环节。上述4个环节是否得当，对虾苗的成活率有很大的影响。运输途中溶解氧和水质是主要因素，更要注意途中的日晒升温和挤压破袋等。一是充氧打包。目前大多都采用聚乙烯袋充氧运输。这种方法轻便、安全，适于各种工具运输。在10 kg的聚乙烯袋中，装入1/4的新鲜海水、装虾苗2万～3万尾，再充氧入袋约3/4，然后把袋口扎紧。这种办法10 h以内不会有问题，如果能将袋放入纸盒箱内更为安全。二是装车运输。装车时要轻装稳放，不要高抛乱扔，以减少袋子损坏；装车时袋子不得超过3层，以减少袋子受压破损；车装好后，要用篷布遮挡，以减少日晒升温致使虾苗缺氧死亡。运输装卸，最好是在清晨和傍晚进行，尽量避免袋温超过20 ℃。三是卸车装船。卸车装船时要轻拿轻放，不要高抛乱扔。特别是装船，由于潮位变化形成装卸落差，最好是人力传递或使用袋溜子。破损袋子要及时倒入水中，以减少死亡。船装好后，使用船用水泵降温，然后用篷布遮盖。四是选址放苗。养殖池塘放养应选择在风浪小、潮汐流畅的内湾或河口沿岸盐碱的地带进行。池底选择以不渗水的黏土、沙质黏土和砂质壤土为宜。放苗时，要临近水面轻轻倒入。海岸放流应选择在水深2 m以上、水深比较平均、风浪较小、潮汐流畅、盐度适宜、无工业污染、来往船只较少的河口外近岸浅海区域。放苗时，要尽量贴近水面轻轻倒袋，切忌袋子不开口直接扔入水中。