日本对虾工厂化养殖技术

日本对虾具有耐低温、养殖成 本低、活虾适宜长途运输、市场活虾出售、市场售价高等优点， 一直是海 水池塘养殖的优势品种。近年来，日照沿海地区规模化发展冬季工厂化暖式大棚存养日本对虾，进一步提高其经济效益。根据这一特点，日照市东港区养殖户司军昔经过探索，利用工厂化暖式大棚养殖日本对虾，获得成功。2017年7月中旬放苗，2018年1月 15日开始收获。养殖面积500m2，产值 20余万元，取得了良好的经济效益。 现把工厂化暖式大棚养殖日本对虾的技术介绍如下：

一、养殖池设施及放苗准备

养殖池的建设材料主要有混凝 土、水泥砖、透明塑料薄膜等。池子 的形状一般为圆形或八角形，规格为 20m2～30m2，池深90cm～100cm，池 底平坦，排污口设在池底中央。用塑 料方框筐倒扣罩在排污口上，以排污 口为中心，用砖垒内径40cm的圆圈， 高15cm的内池；进水口设置2个，朝 同一方向进水，以使水流旋转。或用 冬暖式工厂化养殖大菱鲆的闲置池，   具备相应的配套设施，如地下深水 井、增氧设施等。

日本对虾喜欢栖息于沙底，具 有较强的潜沙特性，白天潜伏在深度2cm～3cm的沙底内。先用漂白粉消毒养殖池，然后铺设15cm左右的细沙，铺设细 沙前，一般用二级砂滤的海水冲洗细沙，把沙中的杂质或微生物等冲洗掉，同时 也起到杀菌消毒的作用。

进水施肥，培育基础饵料。 一般在放苗前10天～15天，虾池进水70cm左右， 选择晴天进行施肥，每立方水体施尿素3g～5g，以后每周视池水肥度情况进行追 肥、施底改和投放有益菌。

二、虾苗放养

（一）虾苗的选择和运输

日本对虾的养殖苗种，应选择全长在0.8cm以上、个体差异较小、规格整齐、   体色透明、体表清洁无寄生物、健壮活泼、弹跳力强(捞起一部分放入水盆内用 手搅水虾苗全部逆水游动，然后全部散开。盆的底部放些沙子，很快就会潜入其 中）的虾苗。同时应对培育池水质、使用的饵料、亲虾来源及状况，进行认真了 解和观察。

虾苗的装运使用无毒的塑料薄膜袋较好，   一个容积为30L的薄膜袋，在水温 20℃情况下，运输时间在5小时左右时可装苗1.5万尾； 10小时左右时可装苗1.2万 尾；15小时左右时可装苗0.8万尾，最好不超过20小时。

（二）放养密度

日本对虾种放养密度400尾/m2～500尾/m2，放养密度不宜过大或过低。

三、饵料投喂

（一）日投饵量的确定

养殖期可以用手抄网定量法，测定池中虾的总重量，然后确定投饵量。   一般 情况下，虾体重1g～5g时日投饵量按总虾重的7%～10%投喂，虾体重5g～10g时按4%～7%投喂，虾体重10g～20g时按3%～4%投喂（均指人工配合饲料干重）。

（二）投饵时间和数量

日本对虾白天潜伏在池底沙中很少活动，日落后出来摄食，而在午夜饱食 之后又逐渐恢复潜沙。根据这一习性，饵料投喂应在日落后开始而于午夜时结束

（一般夏季18:00以后，秋冬季17:00以 后）。其中，日落后一个多小时内为日本对虾摄食最盛期，此时可投喂日饵料量的50% ，3小时后再投35%，午 夜时投15%，视日本对虾摄食数量再 作调整。在投饵过程中，切忌将饵料投放池内方框筐周围。进入冬季，根据水温的变化，养殖模式由喂养变为存养，减少配合饲料投喂，改为以喂沙蚕为主。

四、水质调控

养殖日本对虾最关键的是对养殖 水质的调控。工厂化温室大棚养殖一 年可养两茬虾，4月中旬水温偏低，养 殖过程中水温逐渐升高， 一般水温由 16℃逐渐升到28℃。而7月中旬第二茬 放苗时，水温偏高，养殖过程后期水 温逐渐降低。冬季，自然海水水温偏 低，应取地下深水井的海水，在日照 地区，地下深水井的海水的盐度、水 温度、pH值等都适合日本对虾的生存 习性。并且水源水质符合GB11607的 要求，养殖水质符合NY5052的要求。

（一）盐度

虽然日本对虾为广盐性虾类，对 盐度的适宜范围是15～30，但高密度 养时适应低盐度能力较差。因此养虾 的海水盐度宜相应的提高。使用地下 深水井的海水盐度一般在27左右。

（二）温度

日本对虾属亚热带种类，最适温 范围为25℃~30℃,在8℃~10℃停 止摄食，5℃以下死亡。夏秋季节水温 偏高；冬季，向养殖池中抽用地下海 水，地下水温在13℃~-15℃,能确保 日本对虾存活。

（三）溶解氧

日本对虾在池养中忍受溶氧的临 界点是2mg/L，低于这一临界点即开 始死亡。因此在存养期间需要人工充 氧，溶氧量保持在5mg/L以上。

（四）pH

日本对虾对pH值适应值为7.8～9 之间。而地下深海水pH值较稳定， 一

般在8.2左右。

每 天 早 晨 定 时 排 放 池 水 20cm～30cm，然后再添加到原水位。 定期使用光合细菌、硝化细菌等微生物制剂改善底质和水质，发现浮游生物比例不协调时应及时采取措施进行调节。定期在白天进入池内取出方框筐，清理附着在筐上的污物。

五、病害防治

坚持“以防为主，治疗为辅”的 方针。第一，稳定水质，在整个养殖 过程中保持水色、 pH、透明度等水体 理化指标的相对稳定，保持较高的溶解氧；第二，在配合饲料里定期添加水产用多维和免疫多糖增强对虾自身免疫力，定期对对虾进行检查，发现对虾白天不潜沙，行动呆滞、体色暗淡、肠道空、体表不干净无光泽、鳃发黄发黑时应特别注意，结合水色、 底质以及天气等因素分析原因并及时采取措施以免发生重大损失。

六、日常观测

（一）对虾摄食情况

摄食情况反映投放饵料是否适 当，底质和水质是否正常，直接影响 对虾的生长和健康情况。

（二）对虾生长情况

生长情况的观测主要有成活数和 平均体重的估测，体长测定和蜕壳情 况等。

（三）对虾活动情况

根据日本对虾生活习性观察其活 动情况，发现异常情况，如对虾不潜 沙、活动力降低、反映迟钝、浮头或 在水面打转等，应及时采取措施进行 处理。

（四）虾池底质和水质情况

包括池底颜色和气味，水质指标 的日常观测等。

七、出池销售

把存养池的水放干，掘沙取虾， 上市销售。

八、效益分析

养殖日本对虾一般在7月中旬放养 入工厂化大棚池，春节前后销售，养殖时间6个月左右。前3个多月是虾的 生长时间，虾的规格150尾/kg，而后2 个多月是虾的存养时间，主要是靠利用市场销售价差，获取利润。到2018 年1月15日开始出售，日本对虾销售价 格达到200元/kg左右，每平方米产虾 2kg左右，产值20余万元，获利润12万 余元。

九、注意事项

放苗时，育苗池水盐度和虾池 水的盐度差不大于3，水温差不大于 2℃。

放苗前期，为满足对虾的生长营 养需求，可投喂丰年虫，虾长到3cm 后，投喂鲜饵料。可以用新鲜野杂鱼 和配合饲料按3:7投喂。采用傍晚时投 喂新鲜野杂鱼，夜间投喂配合饲料的 方法。

4月下旬投放头茬虾苗，建议放苗 密度在300尾/m2～400尾/m2。第二次 投放虾苗时间，最好在6月底或7月上 旬，保证对虾的生长时间。

放苗的同时全池泼洒抗应激产 品，提高虾苗成活率。

养殖过程中，温室大棚要注意 采光，棚顶要用透光性好透明塑料薄 膜。